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festivalfilosofia sapere;2008

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Iprotagonisti

Luca Maroni
Luca Maroni ha condotto ricerche sulla relazione tra la composizione chimico-fisica del vino e il suo comportamento sensoriale, giungendo a proporre in una formula la struttura chimica della piacevolezza del vino. Nel 1993 ha realizzato la prima edizione dell'Annuario dei vini italiani. Ha collaborato con l'Enciclopedia Treccani (voce degustazione del vino).



Il relatore non era presente nell'edizione 2008 del festivalfilosofia

Luca Maroni ha partecipato anche alle seguenti edizioni:
2005